近年來(lái)，白茶是越來(lái)越火，很多人也開(kāi)始喜歡上了白茶，開(kāi)始喝白茶，存白茶，研究白茶。但是白茶想要更好喝，還是有許多的注意事項(xiàng)的。今天咱們就說(shuō)一說(shuō)沖泡這回事。關(guān)于沖泡白茶來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)說(shuō)，沖泡茶有何難的，不就是水溫，茶水比之類(lèi)的。都差不多吧。
其實(shí)不然，想要你手中的白茶更好喝，還是要關(guān)注一下沖泡方法的。
先說(shuō)一下白茶，白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
從工藝上來(lái)看，沖泡白茶第一感覺(jué)可能就是水溫不要太高，不然會(huì)不會(huì)太苦太澀?就來(lái)了解一下沖泡方法：
一、杯泡法：
此法在獨(dú)自飲用的時(shí)候最為適合，準(zhǔn)備一個(gè)200ml的玻璃杯，取出3-5g茶葉，再用90度左右的開(kāi)水，首先洗洗茶葉，然后用開(kāi)水直接沖泡，泡的時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感喜好自己掌握。
幾個(gè)要點(diǎn)：1.茶水比1：40左右
2.白茶為新茶或老茶皆可
3.水溫的話，如果是新茶，控制在85-90度更好，如果是老茶，100度水也無(wú)所謂。
二、蓋碗法
這個(gè)泡法適合3-5人對(duì)飲，先拿5g福鼎白茶放入蓋碗，用90度左右的開(kāi)水將茶洗一遍溫潤(rùn)聞香，之后就像功夫茶一樣，首次泡30秒到40秒，之后再每次遞減沖泡時(shí)間，這讓出來(lái)的效果就能夠品到福鼎白茶的清新口感。
幾個(gè)要點(diǎn)：1.茶水比1：25左右
2.白茶為新茶老茶皆可
3.水溫：新茶85-90度為佳;老茶100度更佳
4.新茶出湯要快 5.老茶后期可以坐杯或悶泡
三、壺泡法：
此法最合適三五知己一起的時(shí)候，用大容量飄逸杯，或者用大肚紫砂茶壺，將6g左右的福鼎白茶放入里面，然后90度開(kāi)水伺候洗茶，溫潤(rùn)茶香，在46秒左右即可飲用，這種泡法的特點(diǎn)是口感毫香醇厚。
幾個(gè)要點(diǎn)：
1.此方水更適合老白茶，因?yàn)樾虏栌脡貨_泡，澀感會(huì)更明顯。
2.茶水比1：25左右
3.前期出湯要快，后期出湯可以時(shí)間略長(zhǎng)
四、大壺法：
非常適合一大群人在一起長(zhǎng)時(shí)間飲用，取15g福鼎白茶，放入大瓶瓷壺，用90-100度的滾水直接沖泡，喝完就續(xù)水，白茶的特點(diǎn)就是非常耐泡，就算長(zhǎng)時(shí)間泡著口感依然醇香，放在那里從早喝到晚一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。
五、煮茶器：
此方法最適合的是老白茶，特別是老壽眉更為合適。可以先沖泡后煮，也可以茶葉放在壺中煎煮，還可以蒸汽煮。看自己的煮茶器來(lái)決定用什么煮茶方式。
以上五種沖泡白茶的方法，如果你能撐握好，相信你一定能泡出更好喝的白茶。喝白茶，選擇九十三度老白茶！
【延伸閱讀】
老白茶不怕買(mǎi)貴，就怕買(mǎi)假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱(chēng)：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
官網(wǎng)：www.93tea.com
福鼎白茶白牡丹購(gòu)買(mǎi)鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
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